BIFF TARTARE

Ingredienser:

  • 3 msk olivolja
  • 2 msk grovsenap
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk kapris, hackad
  • 1 tsk dijonsenap
  • 400 g oxfilé eller innanlår
  • 1 schalottenlök, finhackad
  • 1 äggula
  • 2 msk bladpersilja, hackad
  • Chips eller baguetteskivor

Gör så här:

  1. Finhacka köttet, kapris, schalottenlök & persilja.
  2. Kombinera olivolja, dijonsenap, rödvinsvinäger, kapris, köttet, schalottenlöken, äggulan och persiljan. Krydda med salt och peppar.
  3. Servera kallt med chips eller baguetteskivor. Garnera med kapris, om så önskas.