Kyckling & Soltorkadetomaterpasta med basilika

Ingredienser:

  • 4 portioner pasta
  • 4 st kycklingbröst
  • 1 msk lökpulver
  • 1 msk vitlökspulver
  • 1 msk oregano
  • 1 msk rökt paprikapulver
  • 1 tsk chilipulver
  • Salt och svartpeppar, efter smak
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk smör,
  • 2 st schalottenlökar, fint hackade
  • 3 st vitlöksklyftor, krossade
  • 1 msk tomatpuré
  • 3 dl kycklingbuljong
  • 1 dl vispgrädde
  • 75 g soltorkade tomater
  • En stor näve färsk basilika, hackad

Gör så här:

  1. Koka pasta enligt anvisning, spara en dl pasta vatten när det kokat klart.
  2. Blanda kycklingen med lökpulver, vitlökspulver, oregano, rökt paprikapulver, chilipulver, salt & peppar.
  3. Ge kycklingen stekyta med oljan och lägg åtsidan.
  4. I samma panna stek schalottenlök, vitlök med smör.
  5. När de mjuknat tillsätt tomatpuré, kycklingbuljong, grädde, soltorkade tomater, basilika & den stekta kycklingen, låt sjuda i 10 min.
  6. Ta bort kycklingen och tillsätt den kokta pastan och pasta vattnet. Rör samman
  7. Klart att servera